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Trattoria Toscana

Inaugurée en 2005, la Trattoria Toscana est le seul restaurant signé Alain Ducasse en Italie.  Le chef a permis à la Trattoria de décrocher en 2007 une étoile Michelin pour l’excellence de son travail et de celui de toute son équipe, aussi bien en cuisine qu'en salle.

Installée dans l’ancienne grange de la résidence de Léopold II de Lorraine, la Trattoria Toscana veut être une auberge contemporaine, un lieu de rencontre simple et immédiat dans lequel confluent les saveurs d’une expérience typiquement et authentiquement toscane à un prix accessible.
Les volumes de l’ancien bâtiment de ferme et sa disposition exaltent l'expérience du goût : de grandes baies vitrées donnant sur la garrigue et les vignobles, des ustensiles de cuisine visibles et un four à bois qui annonce le caractère du menu. La cave à vins, elle aussi à la vue de tous, compte près de cent cinquante étiquettes, dont celles des vins produits dans les chais propriété de la famille MorettiPetra et Tenuta La Badiola, cette dernière, adjacente à la Trattoria Toscana. De nombreux plats sont servis dans des récipients en terre cuite et des pots en argile, en signe d’hommage et de respect pour la tradition locale.

Ouverte uniquement à l’heure du dîner la trattoria,  avec ses 150 m² de locaux,  peut recevoir jusqu’à 100 personnes dans une ambiance accueillante et réservée.  La salle du restaurant mise sur l’élégance discrète et sur l'ambiance intime et chaleureuse de ses poutres en bois, ses briques apparentes, la cheminée et le sol en terre cuite.  À côté de la salle, une  terrasse vaste et charmante capable d’accueillir jusqu’à 80 personnes s’ouvre sur les potagers et sur les collines alentour ; elle jouxte une salle plus intime, parfaite pour des dîners privés et des événements spéciaux.